À medida que o Dia das Mães se aproxima, uma das datas mais celebradas e lucrativas para o setor de alimentação, bares e restaurantes de todo o Brasil se preparam para um aumento significativo no faturamento.
Uma pesquisa realizada pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) revelou um otimismo palpável entre os empresários, com 77% dos estabelecimentos planejando abrir suas portas no segundo domingo de maio, dia 12. Entre estes, 81% esperam faturar mais em 2024 do que na mesma data do ano passado. Para a maioria (57%) a expectativa é de que o aumento no faturamento chegue a até 20%.
A pesquisa, que ouviu 3.069 empresários entre os dias 22 e 29 de abril, também destacou o problema contínuo da inflação. Quase 70% dos estabelecimentos afirmaram que não conseguiram acompanhar o aumento inflacionário. Desse grupo, 55% não conseguiram reajustar seus preços de cardápio e 14% fizeram ajustes abaixo da inflação. Por outro lado, 23% conseguiram aumentar os preços conforme a inflação e apenas 8% ajustaram acima do índice.
O endividamento continua num patamar alto, semelhante ao dos últimos levantamentos, com 46% das empresas apresentando pagamentos em atraso. Entre estes, mais de dois terços (67%) devem impostos federais. Na sequência, 45% devem impostos estaduais, 37% devem parcelas de empréstimos bancários, 30% tem encargos trabalhistas/previdenciários em atraso e 23% estão em débito com serviços públicos como gás/luz/água/telefone.
"Sem uma ação "forte" por parte do Governo Federal, será muito difícil que esses números sejam revertidos. A aprovação do PERSE traz um pouco de tranquilidade para aquelas empresas que estavam aguardando essa definição e as novas regras podem aumentar o número de empresas do nosso setor aderindo ao programa. Um dado reconfortante é a perspectiva de aumento de faturamento no Dia das Mães, mas com certeza isso não ajuda a resolver os problemas que estamos enfrentando desde o período da pandemia”, conclui Paolo Passariello, presidente da Abrasel.
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